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Nossa intenção é que o aluno saiba de fato o que está fazendo e o por que está fazendo, por isso eu explico detalhadamente quais as funções de cada ingrediente na massa de pizza. 

100% De Aprovação
João Flaborea

"100% de aproveitamento!!! curso completo!!! para quem quer se destacar no mercado. Quanto para pizzaiolo a dono de pizzaria, conhecimento total com diversos maquinários a utensílios. Aprendemos técnicas e praticas corretas que fazem total diferença no produto final. desde do preparo ao armazenamento. Hoje eu posso falar que eu sei fazer diversos sabores de massas e tipos de fermentação, vários tipos de bordas, esfirras, beirutes e calzones. abro massa na mão e no rolo e o melhor não sigo mas nenhuma receita! agora eu crio as minhas receitas! Gratidão ao chef Bransani e a chef Daniela por compartilhar seus conhecimentos de forma extrovertida e com muito profissionalismo. Desejo saúde e sucesso !!! para meus amigos de turma e meus professores.🙏👏🍕🚀🚀🚀🙅🎓"

Conteúdo

  1. Introdução
  2. Equipamentos
  3. Higienização / Processamento / Mise en Place
  4. Processamento Insumos
  5. Molhos e Tomates
  6. Os Ingredientes da Massa
  7. Receitas de Massa
  8. Técnicas de Manipulação de Massa
  9. Tipos de Fornos
  10. Confecção das Pizzas
  11. Mercado de Trabalho
  12. Empreendedorismo
  13. Bônus 1 - Esfihas
  14. Bônus 2 - Forneria (Pães, Tortas e Aperitivos)
  15. Bônus 3 - Dicas de Como Montar um Delivery
  16. Bônus 4 - Pizza Pan (Pizza Hut)
  17. Bônus 5 - Massa Pré-Assada

Faça pizzas em qualquer Lugar!

Na sua pizzaria, na sua casa, sítio ou onde preferir. 


Esse curso atende a qualquer amante dessa paixão nacional que é a pizza! 


Torne-se um(a) Especialista em Pizzas!

Privacidade Sua informação 100% segura
Compra segura Ambiente seguro e autenticado
Conteúdo aprovado 100% revisado e aprovado
Dias De Garantia 7

Aprenda todos os processos de uma pizzaria. Do início ao Fim!

Método Mão na Massa , desenvolva sua massa de acordo com o seu forno (convencional, esteira, lenha)

O que os nossos alunos estão dizendo

  • importante! Você poderá acessar o curso quantas vezes quiser durante 12 meses após a compra. após os 12 meses seus acesso é bloqueado