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Há um grupo de genes que determina a relação do corpo com o alimento, conhecidos como “genes do emagrecimento”.

Além de auxiliar e acelerar o emagrecimento, eles promovem outros benefícios, como a desinflamação do organismo, a redução do risco de diabetes e a melhora da função cognitiva.

O mais famoso gene do emagrecimento é o SIRT, que fabrica uma enzima associada à aceleração do metabolismo, a sirtuína.

A produção dessa enzima é ativada quando praticamos atividade física, ficamos em jejum e comemos alimentos de um determinado grupo, do qual fazem parte o vinho tinto, chocolate, morango, maçã, rúcula, café, entre outros.

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